Mme Godé Muvaro, formatrice à l’ONG Losangania, a invité la femme congolaise à prendre son temps pour bien apprêter sa cuisine, au cours d’un séminaire de formation sur le thème : « Femme dans le Cinquantenaire : Comment cuisiner, s’habiller et prendre soin de soi » tenu vendredi en la salle paroissiale Notre Dame de Fatima à Kinshasa/Gombe.

Elle a défini la cuisine comme étant à la fois, une pièce de la maison, un art et une science, donc un processus qui fait appel à la réflexion. Mme Muvaro qui a recommandé à la femme de veiller à la propreté de la cuisine et de ses ustensiles, a également prié cette dernière d’éviter des cuissons de longue durée ainsi que celles faites à la température très élevée afin de préserver les éléments nutritifs des aliments.

Elle a ensuite présenté à l’assistance la recette du Cinquantenaire préparée à base de riz. Mme Carine Mpala, nutritionniste et couturière qui est aussi formatrice dans la même ONG a, pour sa part, indiqué que la nutrition à pour objectif d’évaluer, de balancer et d’améliorer l’alimentation en vue de maintenir la bonne Santé des consommateurs.

Elle a, par ailleurs, divisé les aliments en trois groupes selon les besoins énergétiques (glucides, lipides), les besoins de protection (vitamines, sels minéraux) et les besoins de construction (protéines). Organisé avec la collaboration du Groupe Shalina, ce séminaire prendra trois jours.

Acp

(GM/Milor/Yes)