Les personnes qui souffrent de rhumatisme doivent plutôt s’orienter vers une alimentation végétarienne.
C’est l’alimentation qui gouverne la santé, avertissent les nutritionnistes en affirmant que tous les organes du corps humain en dépendent pour bien fonctionner. Les articulations n’échappent pas à cette règle. Alors, que faut-il mettre dans son assiette pour lutter contre les rhumatismes ?
Répondant à cette question, les nutritionnistes font savoir, globalement, que les personnes qui souffrent de rhumatismes doivent plutôt s’orienter vers une alimentation végétarienne. « Il est, en effet, conseillé de ne pas trop manger de viande et de privilégier le poisson, les fruits et les légumes », précisent-ils. Ils proposent donc une ordonnance naturelle contenant quatre légumes incontournables que toute personne atteinte de rhumatisme devrait glisser dans son panier en faisant son marché.
Mais, ils recommandent de les consommer de préférence mis en salade ou cuits à la vapeur afin de préserver leurs vitamines et minéraux, ou de les mixer en jus de fruits frais au petit-déjeuner. Il s’agit du céleri, du chou, de la tomate et de l’ail.
Le céleri
Il en existe deux variétés le céleri à côtes et le céleri-rave. Leurs feuilles et leurs racines sont riches en essence aromatique, en résine, en vitamines du groupe B et en sels minéraux. Mixé, son jus représente un fortifiant et un antirhumatismal.
Le chou
Il fait maigrir, assouplit les articulations et embellit la peau. Il est riche en vitamine C et en vitamine K. Il renferme une essence sulfurée qui le rend antiseptique et révulsif, mais est également bénéfique pour les rhumatismes. Il se consomme alors quotidiennement en jus frais. A noter que le chou rouge (riche en pigments) est plus actif que le blanc.
La tomate
La tomate est bonne pour les rhumatismes grâce à sa teneur en licopène et en pigments caroténoïdes antioxydants. Veillez toutefois à ce qu’elles soient bien mûres car vertes, elles sont vénéneuses, tout comme la tige et les feuilles. Cette toxicité provient d’un alcanoïde, la solanine, qui disparaît lorsque la tomate mûrit.
Un grand verre de jus de tomates chaque jour est recommandé pour protéger vos cartilages.
L’ail
Sa saveur piquante et irritante est due à une essence sulfurée qui est antiseptique. L’ail est riche en potassium, en oligoéléments, en vitamines et en iode.
Utilisez-le pour accompagner vos salades. En plus, l’ail est diurétique.
Les herbes aromatiques
Beaucoup d’importance est également accordée aux fines herbes et aux herbes de Provence car elles présentent de précieuses propriétés antioxydantes. La ciboulette, la sarriette et l’estragon sont les plus efficaces. En revanche, le persil est à utiliser avec modération, il est trop riche en acide oxalique. Les personnes atteintes de rhumatismes trouveront également de grands bénéfices à consommer régulièrement les légumes suivants : carotte, laitue, mâche, raifort, topinambour et salsifis.
Le Potentiel
Last edited: 07/06/2007 16:01:05